Raan Jay Fai... o como conseguir que a el Froilan le den 1 estrella michelin por las bravas con mostaza y ali-oli

Raan Jay Fai es una de las cocineras mas conocidas en Bangkok. Podeis encontrar videos de ella y de su 

comida en muchos canales de Youtube. Aqui os dejo un enlace a el canal de Mark Wiens, la persona que 

más conoce la comida callejera en Bangkok.

https://www.youtube.com/watch?v=vv8LUSqT3JQ

Y esta señora, ¿que es lo que tiene de especial?' primero de todo, los precios, cuesta 10 veces más de lo

que cuesta cualquier puesto callejero, y yo pensaba que era por la oleada de turistas que le llegaban (antes

de la cuarentena), que hacia imposible comer alli, habia colas de horas... pues me quede impresionado

al saber que los precios siempre habían sido los mismos, antes de los turistas.

Entonces, ¿quien va a pagar esta fortuna por una comida que puedes encontrar en otros sitios?

Vamos por partes

1- Reconocimiento internacional

Y es que las estrellas michelin a esta mujer se las tienen que dar

por la comida, ya que por el local se las tendrian que quitar.

Primero por las mesas son tipo tasca, las sillas no son las más

comodas, y los camareros no te comentan el plato, y muchas 

veces no hablan ni ingles. No hay aire acondicionado, o si

lo hay funciona poco y mal, y la cocina esta al lado, con lo que

todo el calor y los olores te llegan directamente

2- La comida

Que la comida es fantastica, creo que se queda corto, es un sitio

que es totalmente recomendable.

No solo por que es el único sitio que conozco, y que todos los Thais q

que conozco me confirman, que se puede comer este tipo de comida,

es que además, la materia prima es fresca y de primera calidad.

Para mi la prueba de fuego fue cuando invite a varias personas de mi

equipo para que lo probasen, y me comentaron que en la vida habian

comido una tortirlla de cangrejo mejor, y los drunken noodles de 

alli eran un espectaculo, lo mismo que el Tom Yam Kung.

Para mi es un sitio totalmente recomendable, y ahora ademas que no hay turistas es más facil de ir, ya 

que no hay colas, cuando el turismo vuelva será mucho más dificil. Asi que seguire aprovechando estos

momentos en los que se puede ir a visitar, y seguir disfrutando de esta singularidad en Bangkok, que 

además, desaparecera con ella, ya que ninguna de sus recetas esta escrita, ya que no quiere que sus

hijos tengan una vida de tanto trabajo.

Como siempre, gracias por acompañarme y os dejo con un par de fotos de mis visitas (que ya han sido

3) y que espero que sean algunas más

Hasta la semana que viene, donde ire a un 2 estrellas, para que veais que aqui todo no es comida 

callejera : )